Ежедневное меню - Ресторан Эль Труль (El Trull)

меню


Ежедневное меню

Ежедневное меню

Закуски

Салат из конфитированных грибов с бальзамическим соусом винегрет из граната и айвы *
-или-
Тыквенный крем с хумусом из белой фасоли, свеклой и яйцом пашот *
-или-
Ломти из свиных ножек с соусом винегрет из изюма и кедровых орешков и трюфельным майонезом
-или-
Пирог из филе маринованного сезонного угря с жемчужинами батата

Основные блюда

Каннеллони с грибами в гратене под трюфельным соусом бешамель **
-или-
Филе трески со шпинатом, изюмом, кедровыми орешками и кремом из запеченного молодого чеснока
-или-
Гурманское конфи из иберийского мяса в собственном соку и гратеном из картофеля и батата
-или-
Паэлья из морепродуктов с креветками, омарами и мидиями / Вегетарианская паэлья с овощами ** (+5,50 евро. Дополнительно)

Десерт

Осенняя фруктовая чаша с муссом из мато, орехами и медом
-или-
Шоколадно-кофейная полу-сфера, покрытая Ганашем
-или-
Яблочный торт Татен со сливочным мороженым
-или-
Чаша ванильного суфле (ожидание 10 мин.)

Винный погреб

Конде де Каральт вино белое, розовое или красное - DO Пенедес
Минеральная и натуральная вода (газированные напитки не включены)

Хлеб, намазанный помидором «пан-тумаку»


 

* Веганские специальные блюда - ** Вегетарианские специальные блюда

Цена в будни 23.50 - Цена в выходные и праздничные дни 33.50

Для столов более чем на 6 персон в меню есть надбавка в размере 6.50 € для человека