меню
Салат из грибов конфи с бальзамическим винегретом из граната и айвы *
-или-
Тыквенный крем с нутовым хумусом, свеклой и яйцом-пашот *
-или-
Ломти свиных ножек с изюмом и винегретом из кедровых орехов и трюфельным майонезом
-или-
Пирог из филе маринованного лосося и сезонные соленые овощи с жемчужинами из сладкого картофеля
Каннеллони гратен с грибами конфи под трюфельным соусом бешамель **
-или-
Филе мерлузы с салатом из шпината, изюмом, кедровыми орешками и кремом из запеченного молодого чеснока
-или-
Лакомство из конфи иберико с соусом и гратеном из картофеля и сладкого картофеля
-или-
Паэлья из морепродуктов с креветками, омарами и мидиями / Вегетарианская паэлья с овощами ** (+5,50 евро. Дополнительно)
Чаша из осенних фруктов с творожным муссом, грецкими орехами и медом
-или-
Шоколадно-кофейное полушарие с «ганашем»
-или-
Яблочный торт Татен со сливочным мороженым
-или-
Чаша ванильного суфле (ожидание 10 мин)
Конде де Каральт вино белое, розовое или красное - DO Пенедес
Минеральная и натуральная вода (газированные напитки не включены)
Хлеб, намазанный помидором «пан-тумаку»
* Веганские специальные блюда - ** Вегетарианские специальные блюда
Цена 33.50 евро.
Для столов более чем на 6 персон в меню есть надбавка в размере 6.50 € для человека