Menú del día

Entrante

Ensalada de setas confitadas con vinagreta balsámica de granada y membrillo *
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Crema de calabaza con hummus de garbanzos, remolacha y huevo escalfado *
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Rodajas de pies de cerdo con vinagreta de pasas y piñones y mayonesa de trufa
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Coca de lomitos de salmón marinado y escabeche de temporada con perlas de boniato

Plato Principal

Canelones de setas confitadas con bechamel trufada y gratinada **
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Lomo de merluza con salteado de espinacas, pasas, piñones y crema de ajetes escalivados
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Solomillo de ibérico confitado con su salsa y gratén de patata con boniato
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Paella marinera con gamba, cigala y mejillones/Paella vegetariana con verduras ** (+5,50 eur. sobre el precio del menú)

Postre

Copa de frutas de otoño con mousse de requesón, nueces y miel
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Semi esfera de chocolate y café con su ganache
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Tarta Tatin de manzana con helado de nata
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Taza de soufflé de vainilla (10 min de espera)

Bodega

Conde de Caralt Blanco, Rosado o Tinto – DO Penedès -
Aguas minerales y naturales (refrescos no incluidos)

Pan con tomate

* Especialidades veganas - ** Especialidades vegetarianas

Precio 33,50 eur.

Para mesas de más de 6 personas, el menú tiene un suplemento de 6,50 € por persona