Menú del día

Entrante

Ensalada de primavera (Pepinillo, espárragos, tomate, cebolleta y rabanito) *
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Crema de espárragos con cremoso de patata y huevo pochado **
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Timbal de judía verde con brandada de bacalao y olivada
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Coca de sardinas en escabeche de naranja con sus daditos y perlas de calabacín

Plato Principal

Canelones con samfaina y setas confitadas, gratinados con muselina de ajos tiernos **
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Lomo de merluza con crema fina de naranja y juliana de verduras de primavera
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Carrillera ibérica con glaseado de frutos rojos y mostaza a la antigua con graten de patata
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Paella marinera con gamba, cigala y mejillones/Paella vegetariana con verduras ** (+5,50 eur. sobre el precio del menú)

Postre

Flan de requesón con salsa de albaricoques
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"Voulevant" de hojaldre con nata, fresones y su coulis
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Palitos de "choux" rellenos de crema de caramelo
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Pastel de chocolate blanco y cerezas con su sorbete

Bodega

Conde de Caralt Blanco, Rosado o Tinto – DO Penedès -
Aguas minerales y naturales (refrescos no incluidos)

Pan con tomate

* Especialidades veganas - ** Especialidades vegetarianas

Precio 33,50 eur.

Para mesas de más de 6 personas, el menú tiene un suplemento de 6,50 € por persona