Menüs
Frühlingssalat (Salatgurke, Spargel, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Radieschen) *
-oder-
Spargelcreme mit cremigem Kartoffelpüree und pochiertem Ei **
-oder-
Grüne-Bohnen-Türmchen mit Kabeljau-Brandade und Olivenpaste
-oder-
Fladenkuchen mit Sardinen in Orangenmarinade mit Orangenwürfelchen und Zucchiniperlen
Cannelloni mit Ratatouille und confierten Pilzen, überbacken mit Frühlingsknoblauch-Mousseline **
-oder-
Seehecht-Rückenfilet mit feiner Orangencreme und Frühlingsgemüse-Julienne
-oder-
Iberische Schweinebacke glaciert mit Roten Früchten und Senf nach alter Art mit Kartoffelgratin
-oder-
Paella nach Seemannsart mit Gambas, Kaisergranaten und Miesmuscheln / Vegetarische Paella mit Gemüse ** (+5,50 eur. extra)
Frischkäse-Flan mit Aprikosensauce
-oder-
„Vol-au-vent“ aus Blätterteig mit Sahne, Erdbeeren und Fruchtsauce
-oder-
Stäbchen aus „Choux"-Teig gefüllt mit Karamellcreme
-oder-
Küchlein mit weißer Schokolade, Kirschen und Sorbet
Conde de Caralt Blanc, Rosé oder Rotwein – DO Penedès -
Mineralwasser und stilles Wasser (Erfrischungsgetränke nicht inbegriffen)
Brot mit Tomate eingerieben
* Vegane Spezialitäten - ** Vegetarische Spezialitäten
Preis 33,50 eur.
Für Tischen mehr als 6 Personen hat das Menü einen Zuschlag von 6,50 € Person