Tagesmenü - Restaurant El Trull

Menüs


Tagesmenü

Tagesmenü

Vorspeise

Salat mit confierten Pilzen und Balsamico-Vinaigrette mit Granatapfel und Quitte *
-oder-
Kürbiscremesuppe mit Kichererbsen-Hummus, Roter Bete und pochiertem Ei *
-oder-
Carpaccio von Schweinsfüßen mit Rosinen-Pinienkern-Vinaigrette und Trüffelmayonnaise
-oder-
Fladenkuchen mit Meeraalfilets in Marinade der Saison und Süßkartoffelperlen

Hauptgerich

Cannelloni gefüllt mit confierten Pilzen mit überbackener Trüffel-Béchamelsauce **
-oder-
Kabeljau-Lendenfilet mit sautiertem Spinat, Rosinen, Pinienkernen und Creme aus gebackenem Frühlingsknoblauch
-oder-
Confiertes Ibérico-Schweinefilet in eigener Sauce und Kartoffelgratin mit Süßkartoffeln
-oder-
Paella nach Seemannsart mit Gambas, Kaisergranaten und Miesmuscheln / Vegetarische Paella mit Gemüse **  (+5,50 eur. extra)

Dessert

Herbstobst-Becher mit Frischkäsemousse, Walnüssen und Honig
-oder-
Schoko-Kaffee-Halbkugel mit „Ganache”
-oder-
Tarte Tatin vom Apfel mit Sahneeis
-oder-
Tasse Vanillesoufflé (10 Wartezeit)

Weinkeller

Conde de Caralt Blanc, Rosé oder Rotwein – DO Penedès -
Mineralwasser und stilles Wasser (Erfrischungsgetränke nicht inbegriffen)

Brot mit Tomate eingerieben


 

* Vegane Spezialitäten - ** Vegetarische Spezialitäten

Preis Wochentage 23,50 - Preis Wochenende und Feiertage 33,50

Für Tischen mehr als 6 Personen hat das Menü einen Zuschlag von 6,50 € Person