Menüs


Tagesmenü

Tagesmenü

Vorspeise

Creme von gerösteten Süßkartoffeln mit Süßkartoffelchips und pochiertem Ei *
-oder-
Fladenkuchen mit mariniertem Lachs, Granatapfel-Balsamico-Vinaigrette und gemischtem Blattsalat
-oder-
Salat der Saison (Endiviensalat, Frühlingszwiebeln, Oliven, Tomaten und Blumenkohl) *
-oder-
Kalbs-Carpaccio in Bourbon mit Senf-Vinaigrette und knusprigem Käse

Hauptgerich

Cannelloni gefüllt mit confierten Pilzen mit überbackener getrüffelter Béchamelsauce *
-oder-
Seehecht-Lendenfilet mit Röstknoblauch-Mousseline auf Spinattürmchen
-oder-
Iberische Schweinebacke mit Kartoffel-Parmentier, Muskatellersauce und confierten Rosinen
-oder-
Paella nach Seemannsart mit Gambas, Kaisergranaten und Miesmuscheln / Vegetarische Paella mit Gemüse *  (+5,00 eur. extra)

Dessert

Kräuterlikör-Flam mit Karamellsauce und Zimt-Emulsion *
-oder-
Lauwarmes Kürbisküchlein mit Vanilleeis *
-oder-
Schokoladentulpe mit Feigeneis aus Feigen unseres Feigenbaums *
-oder-
Quittenkäse-Röllchen und Frischkäsemousse mit Walnusseis *


*Gericht für Vegetarier geeignet

Preis Wochentage 19,80 - Preis Wochenende und Feiertage 29,50

Für Tischen mehr als 6 Personen hat das Menü einen Zuschlag von 6 € Person