Tagesmenü - Restaurant El Trull

Menüs


Tagesmenü

Tagesmenü

Vorspeise

Salat mit confierten Pilzen und Balsamico-Vinaigrette mit Granatapfel und Quitte *
-oder-
Fladenkuchen mit Roastbeef vom Kalb, karamellisierten Zwiebeln und Bourbon-Limette-Mayonnaise
-oder-
Kürbiscreme mit Hummus von Kichererbsen, Roter Bete und pochiertem Ei *
-oder-
Kleine Lendenfilets vom Meeraal mit Süßkartoffelperlen in Marinade der Saison

Hauptgerich

Gebratenes confiertes Ibérico-Schweinefilet mit Pilzen und Parmentier-Creme
-oder-
Lendenfilet vom Seehecht auf sautiertem Spinat mit Rosinen, Pinienkernen und Creme von gebackenem Knoblauch
-oder-
Cannelloni gefüllt mit confierten Pilzen mit überbackener getrüffelter Béchamelsauce *
-oder-
Paella nach Seemannsart mit Gambas, Kaisergranaten und Miesmuscheln / Vegetarische Paella mit Gemüse *  (+5,00 eur. extra)

Dessert

Quitten-Frischkäse-Röllchen mit Walnusseis und Karamell
-oder-
Tarte Tatin vom Apfel mit Vanilleeis
-oder-
Maxi-Windbeutel mit Cremefüllung und heißer Schokolade
-oder-
Granatäpfel in Muskateller-Sirup mit „Chantilly”-Schaum


*Gericht für Vegetarier geeignet

Preis Wochentage 19,80 - Preis Wochenende und Feiertage 29,50

Für Tischen mehr als 6 Personen hat das Menü einen Zuschlag von 6 € Person