Menus
Salade de saison (laitue, tomate, concombre, oignon tendre, poivron rouge et olives) *
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Gaspacho traditionnel aux dés de légumes et petits croutons de pain frits *
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Carpaccio de morue à la vinaigrette aux haricots blancs de Santa Pau sauce romesco et salades variées
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Tartare de saumon mariné et tomate avec émulsion d’avocat, tofu et vinaigrette à la moutarde
Suprême de colin sauce au cava et sauté de petits légumes de saison
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Fondant de porc ibérique au grenache à la compote de pommes, raisins secs et pignons
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Cannellonis à la ratatouille gratinés à la béchamel au fromage *
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Paella marinière aux crevettes, langoustines et moules / Paella végétarienne aux légumes * (+5,00eur. extra)
Mousse d’ananas et fruit de la passion et glace à la noix de coco *
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Lingot de tarte Sacher à la confiture d’abricot et glace aux cookies *
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Pèche au sirop de cava et sorbet de mangue *
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Soufflé à la vanille et poudre de caramel *
* Plat convient aux végétariens
Prix 29,50
Pour tables de plus de 6 personnes, le menu a un supplément de 6 € pour personne