Carta fija

Al vapor	½ ración
Mejillones al vapor	8,90 €	13,70 €	(12,45+10%)
Berberechos al vapor	11,65 €	17,95 €	(16,32+10%)
Pulpo a la gallega con patatas confitadas	16,60 €	25,50 €	(23,18+10%)
Los salteados	½ ración
Chipirones salteados	(precio según mercado)
Cohombros de mar salteados	(precio según mercado)
Gambas pequeñas salteadas	18,05 €	27,75 €	(25,23+10%)
Cigalas pequeñas salteadas	18,70 €	28,75 €	(26,14+10%)
Los rebozados	½ ración
Calamares a la romana o la andaluza	12,70 €	19,50 €	(17,73+10%)
Buñuelos de bacalao	9,55 €	14,70 €	(13,36+10%)
Morralla de nuestras lonjas	9,30 €	14,30 €	(13,00+10%)
Croquetas de ave	7,15 €	11,00 €	(10,00+10%)
En el horno o a la plancha	½ ración
Erizos trufados a la crema (unidad)		4,75 €	(4,32+10%)
Vieiras a la reina (2 unidades)	15,60 €	24,00 €	(21,82+10%)
Zamburiñas con ajo y perejil (unidad)		3,95 €	(3,59+10%)
Navajas a la plancha con ajo y perejil	16,00 €	19,25 €	(17,50+10%)
Mar y montaña	½ ración
Anchoas artesanas del Cantábrico	11,60 €	17,80 €	(16,18+10%)
Jamón ibérico de bellota Faustino Lafuente (5 bellotas)	18,15 €	27,50 €	(25,00+10%)
Cañaillas con vinagreta	12,50 €	18,90 €	(17,18+10%)
Almejas pequeñas a la marinera	12,85 €	19,75 €	(17,95+10%)
Caracoles a la llauna con su picada	9,75 €	15,00 €	(13,64+10%)

	½ ración
Ensalada “El Trull” (escarola, repollo, endibia, pimiento, tomate, cebolla tierna, aceitunas, espárragos y anchoa)		17,00 €	(15,45+10%)
Lingotes de foie gras al Calvados caramelizados con compota de manzana	14,15 €	21,75 €	(19,77+10%)
Sopa de pescadores con tartar de frutos de mar	12,50 €	18,80 €	(17,09+10%)
Escalivada asada al rescoldo con patata confitada	10,30 €	15,85 €	(14,41+10%)

	½ ració
½ docena de ostras vivas	14,15 €	21,75 €	(19,77+10%)
Ostras Napoleón de la Ría de Arousa (unidad)		7,80 €	(7,09+10%)
½ docena de almejas gallegas vivas	15,50 €	23,50 €	(21,36+10%)
Percebes del Cantábrico (precio por cada 100 gramos)		28,60 €	(26,00+10%)
Buey de mar (precio por cada 100 gramos)		3,75 €	(3,41+10%)

Langosta del Mediterráneo	(precio según mercado)
Gambas de Blanes a la plancha	(precio según mercado)
Cigalas del Port de la Selva abiertas	(precio según mercado)
Mariscada a la plancha con ½ bogavante	64,50 €	(58,64+10%)
Parrillada de pescado y marisco con ½ bogavante	68,00 €	(61,82+10%)

Paella marinera con mejillones, gambas y cigalas	19,40 €	(17,64+10%)
Arroz negro del Empordà con chocos y cigalas	18,50 €	(16,82+10%)
Arroz de l’Art de las playas de Lloret de Mar	18,70 €	(17,00+10%)
“Rossejat” de fideos con tallarinas de calamar	18,00 €	(16,36+10%)
“Rossejat” de fideos con bogavante	28,75 €	(26,14+10%)

Pescado de nuestras lonjas (pieza entera) a la sal, al horno, a la brasa o en la donostiarra	(precio según mercado)
Tronco de merluza con pimientos y ajos asados con verduritas	19,90 €	(18,09+10%)
Medallones de rape a la brasa, al horno o a la marinera	25,30 €	(23,00+10%)
Filetes de lenguado con crema de almendras y timbal crujiente de hortalizas	22,15 €	(20,14+10%)
Lomo de bacalao con muselina de ajos sobre fondo de sofrito de tomate	25,50 €	(23,18+10%)

Steak tartar de solomillo de ternera con confitura de tomate y cebolla	25,50 €	(23,18+10%)
Solomillo de ternera con hígado de pato y salsa “Cabernet Sauvignon”	29,05 €	(26,41+10%)
Espaldita de cordero asada al horno	29,50 €	(26,82+10%)
Entrecot de ternera a la brasa con escalivada al rescoldo	25,40 €	(23,09+10%)

Canelones de asado con bechamel trufada	16,50 €	(15,00+10%)
Ragoût de calamares rellenos de pescado y marisco al estilo de la abuela Flora	29,50 €	(26,82+10%)
Platillo de pollo de masía con salsafins y cigalitas	21,00 €	(19,09+10%)
Caldereta de bogavante	41,20 €	(37,45+10%)