Viernes 23 de Junio 2023
Cena Gastronómica + Cócteles de autora en la “barra piscina de Miguel” con la bartender Mariona Vilanova + DJ R.Ubach
Reservas web
Teléfono +34 972 364 928
Menús
Al vapor |
½ ración | ||
| Mejillones al vapor | 11,25 € | 15,00 € | |
| Berberechos al vapor | 14,25 € | 19,00 € | |
| Pulpo a la gallega con patatas confitadas | 19,15 € | 25,50 € | |
Los salteados |
½ ración | ||
| Chipirones salteados | (precio según mercado) | ||
| Cohombros de mar salteados | (precio según mercado) | ||
| Gambas pequeñas salteadas | 22,50 € | 30,00 € | |
| Cigalas pequeñas salteadas | 24,75 € | 33,00 € | |
Los rebozados |
½ ración | ||
| Calamares a la romana o la andaluza | 15,75 € | 21,00 € | |
| Buñuelos de bacalao | 12,00 € | 16,00 € | |
| Morralla de nuestras lonjas | 11,65 € | 15,50 € | |
| Croquetas de ave | 9,00 € | 12,00 € | |
En el horno o a la plancha |
½ ración | ||
| Erizos trufados a la crema (unidad) | 5,25 € | ||
| Vieiras a la reina (2 unidades) | 19,80 € | 26,40 € | |
| Zamburiñas con ajo y perejil (unidad) | 3,25 € | 4,35 € | |
| Navajas a la plancha con ajo y perejil | 15,00 € | 20,00 € | |
Mar y montaña |
½ ración | ||
| Anchoas artesanas del Cantábrico | 13,50 € | 18,00 € | |
| Jamón ibérico de bellota Faustino Lafuente (5 bellotas) | 22,50 € | 30,00 € | |
| Cañaillas con vinagreta | 15,00 € | 20,00 € | |
| Almejas pequeñas a la marinera | 15,00 € | 20,00 € | |
| ½ ración | |||
| Ensalada “El Trull” (escarola, repollo, endibia, pimiento, tomate, cebolla tierna, aceitunas, espárragos y anchoa) |
15,00 € | 20,00 € | |
| Lingotes de foie gras al Calvados caramelizados con compota de manzana | 17,25 € | 23,00 € | |
| Sopa de pescadores con tartar de frutos de mar | 15,00 € | 20,00 € | |
| Escalivada asada al rescoldo con patata confitada | 15,00 € | 20,00 € | |
| ½ ració | |||
| ½ docena de ostras vivas | 18,00 € | 24,00 € | |
| Ostras Napoleón de la Ría de Arousa (unidad) | Por encargo (precio según mercado) | ||
| ½ docena de almejas gallegas vivas | Por encargo (precio según mercado) | ||
| Percebes del Cantábrico (precio por cada 100 gramos) | Por encargo (precio según mercado) | ||
| Buey de mar (precio por cada 100 gramos) | Por encargo (precio según mercado) | ||
| Langosta del Mediterráneo | (precio según mercado) | |
| Gambas de Blanes a la plancha | (precio según mercado) | |
| Cigalas del Port de la Selva abiertas | (precio según mercado) | |
| Mariscada a la plancha con ½ bogavante | (precio según mercado) | |
| Parrillada de pescado y marisco con ½ bogavante | (precio según mercado) | |
| Paella marinera con mejillones, gambas y cigalas | 24,50 € | |
| Arroz negro del Empordà con chocos y cigalas | 24,50 € | |
| Arroz de l’Art de las playas de Lloret de Mar | 23,50 € | |
| “Rossejat” de fideos con tallarinas de calamar | 22,00 € | |
| “Rossejat” de fideos con bogavante | 35,00 € | |
| Pescado de nuestras lonjas (pieza entera) a la sal, al horno, a la brasa o en la donostiarra | (precio según mercado) | |
| Tronco de merluza con pimientos y ajos asados con verduritas | 25,00 € | |
| Medallones de rape a la brasa, al horno o a la marinera | 31,50 € | |
| Filetes de lenguado con crema de almendras y timbal crujiente de hortalizas | 25,00 € | |
| Lomo de bacalao con muselina de ajos sobre fondo de sofrito de tomate | 28,00 € | |
| Steak tartar de solomillo de ternera con confitura de tomate y cebolla | 27,50 € | |
| Solomillo de ternera con hígado de pato y salsa “Cabernet Sauvignon” | 31,00 € | |
| Espaldita de cordero asada al horno | 32,00 € | |
| Entrecot de ternera a la brasa con escalivada al rescoldo | 28,00 € | |
| Canelones de asado con bechamel trufada | 20,00 € | |
| Ragoût de calamares rellenos de pescado y marisco al estilo de la abuela Flora | 33,00 € | |
| Platillo de pollo de masía con salsafins y cigalitas | 22,00 € | |
| Caldereta de bogavante | 49,00 € | |
10% IVA incluido en el precio