Menú diari - Restaurant El Trull

Menús


Menú diari

Menú del dia

Entrant

Amanida de bolets confitats amb vinagreta balsàmica de magranes i codony *
-o-
Crema de carbassa amb hummus de cigrons, remolatxa i ou escaldat *
-o-
Llescat de peus de porc amb vinagreta de panses i pinyons i maionesa de tòfona
-o-
Coca de llomets de salmó marinat i escabetx de temporada amb perles de moniato

Plat Principal

Canelons de bolets confitats amb beixamel tofonada i gratinada **
-o-
Llom de lluç amb saltat d’espinacs, panses, pinyons i crema d’allets escalivats
-o-
Llaminera confitada d’ibèric amb la seva salsa i gratén de patata amb moniato
-o-
Paella marinera amb gamba, escamarlà i musclos / Paella vegetariana amb verdures ** (+5,50 eur. sobre el preu del menú)

Postres

Copa de fruites de tardor amb mousse  de mató, nous i mel
-o-
Semi esfera de xocolata i cafè amb la seva “ganache”
-o-
Pastís Taten de poma amb gelat de nata
-o-
Tassa de soufflé de vainilla (10 min d’espera)

Celler

Conde de Caralt Blanc, Rosat o Negre – DO Penedès -
Aigües minerals i naturals (refrescos no inclosos)

Pa amb tomàquet


 

* Especialitats veganes - ** Especialitats vegetarianes

Preu 33,50 eur.

Per a taules de més de 6 persones, el menú té un suplement de 6,50 € per persona