Menú diari - Restaurant El Trull

Menús


Menú diari

Menú del dia

Entrant

Amanida d’hivern (Escarola, carxofa, coliflor, espinacs, api, calçot i romesco) *
-o-
Laminat de salmó marinat amb maionesa de cítrics i vinagreta d’envinagrats
-o-
Crema de coliflor amb crema de patata trufada, calçots confitats i ou escaldat **
-o-
Pastís de peix amb mussolina de fruits de mar i els seu cruixent

Plat Principal

Llom de bacallà a “la llauna” amb hummus de cigrons
-o-
Rotllets de pollastre a la marinera amb sèpia, musclos i la seva picada
-o-
Platillo de mongetes del ganxet amb carxofes, perles de carbassa i seitan *
-o-
Paella marinera amb gamba, escamarlà i musclos / Paella vegetariana amb verdures ** (+5,00 eur. sobre el preu del menú)

Postres

Tulipa de xocolata amb sorbet de mandarina
-o-
Lingot de pastís de Xixona i nata amb crema de caramel
-o-
Semi esfera de xocolata cruixent amb coulis de fruits vermells
-o-
Llunes de taronja al “músic” amb almívar de panses i pinyons


 

* Especialitats veganes - ** Especialitats vegetarianes

Preu entre setmana 19,80 - Preu cap de setmana i festius 29,50

Per a taules de més de 6 persones, el menú té un suplement de 6 € per persona