Freitag, 23. Juni 2023
Schlemmer-Dinner + Signature-Cocktails an „Miguels Pooltheke” mit der Bartenderin Mariona Vilanova + DJ R.Ubach
Web-Buchung
Telefon +34 972 364 928
Menüs
Gedämpft |
½ ration | ||
| Gedämpfte Miesmuscheln | 11,25 € | 15,00 € | |
| Gedämpfte Herzmuscheln | 14,25 € | 19,00 € | |
| Kraken auf galizische Art mit konfitierten Kartoffeln | 19,15 € | 25,50 € | |
Aus der Pfanne |
½ ration | ||
| Tintenfischen aus der Pfanne | (Preis je nach Marktlage) | ||
| Seegurken aus der Pfanne | (Preis je nach Marktlage) | ||
| Gebratene kleine Garnelen | 22,50 € | 30,00 € | |
| Gebratene kleine Kaisergranat | 24,75 € | 33,00 € | |
Paniert |
½ ration | ||
| Tintenfischchen auf romanische oder andalusische Art | 15,75 € | 21,00 € | |
| Stockfischkrapfen | 12,00 € | 16,00 € | |
| Kleine Fische aus unseren Fischmärkten | 11,65 € | 15,50 € | |
| Geflügelkroketten | 9,00 € | 12,00 € | |
Aus dem Ofen oder von der Bratplatte |
½ ration | ||
| Getrüffelte Seeigelcreme in der Schale (Stück) | 5,25 € | ||
| Königins-Jakobsmuscheln (2 Stück) | 19,80 € | 26,40 € | |
| Kammmuscheln mit Petersilie und Knoblauch (Stück) | 3,25 € | 4,35 € | |
| Gegrillte Schwertmuscheln mit Knoblauch und Petersilie | 15,00 € | 20,00 € | |
Meer und Berge (Fisch-/Fleischeintopf) |
½ ration | ||
| Von Hand eingesalzene Anchovis aus dem Golf von Biskaya | 13,50 € | 18,00 € | |
| Iberischer Eichelmastschinken Faustino Lafuente | 22,50 € | 30,00 € | |
| Spitzige Meerschnecken mit Vinaigrette | 15,00 € | 20,00 € | |
| Small clams, fisherman’s style | 15,00 € | 20,00 € | |
| ½ ration | |||
| «El Trull» Salat Chicorée, Kohl, Endivien, Paprika, Tomate, Frühlingszwiebel, Oliven, Spargel und Sardellen) |
15,00 € | 20,00 € | |
| Stopfleberbarren mit Calvados, karamellisiert mit Apfelkompott | 17,25 € | 23,00 € | |
| Fischersuppe mit Meeresfrüchtetatar | 15,00 € | 20,00 € | |
| Auf der Glut geröstetes Gemüse mit confiertem Kartoffel | 15,00 € | 20,00 € | |
| ½ ration | |||
| ½ dutzend lebende Austern | 18,00 € | 24,00 € | |
| Napoleon-Austern aus der Ría de Arousa (pro Stück) | Auf Vorbestellung (Preis je nach Marktlage) | ||
| ½ dutzend lebende galicische Teppichmuscheln | Auf Vorbestellung (Preis je nach Marktlage) | ||
| MeeresfrüchteEntenmuscheln aus Cantábrico Meer (100 gr.) | Auf Vorbestellung (Preis je nach Marktlage) | ||
| Taschenkrebs (100 gr.) | Auf Vorbestellung (Preis je nach Marktlage) | ||
| Languste aus dem Mittelmeer | (Preis je nach Marktlage) | |
| Gegrillte Garnelen aus Blanes | (Preis je nach Marktlage) | |
| Geöffnete Kaisergranat aus Port de la Selva | (Preis je nach Marktlage) | |
| Grillplatte mit Meeresfrüchten und halbem Hummer | (Preis je nach Marktlage) | |
| Gemischter Fisch- und Meeresfrüchteteller mit halbem Hummer | (Preis je nach Marktlage) | |
| Paella mit Miesmuscheln, Garnelen und Kaisergranaten | 24,50 € | |
| Schwarzer Reis mit Miesmuscheln, Gambas und Kaisergranaten | 24,50 € | |
| Reiskasserolle nach der Art der Fischer von Lloret de Mar | 23,50 € | |
| Fadennudeln «Rossejat» mit Tintenfischstreifen | 22,00 € | |
| Fadennudeln «Rossejat» mit Hummer | 35,00 € | |
| Vor Ort gefangener (ganzer) Fisch, in Salz gebacken, vom Holzkohlengrill, aus dem Rohr oder a la donostiarra | (Preis je nach Marktlage) | |
| Seehecht mit gegrillten Paprikaschoten, Knoblauch und jungem Gemüse | 25,00 € | |
| Seeteufelmedaillons vom Grill, aus dem Ofen oder nach Seemannsart | 31,50 € | |
| Seezungenfilets mit Mandelsauce an knuspriger Gemüse-Timbale | 25,00 € | |
| Stockfischfilet mit Knoblauch-Mousseline auf zartem Tomatenfond | 28,00 € | |
| Tatar aus Rinderfilet mit Tomaten-Zwiebel-Konfitüre | 27,50 € | |
| Kalbsfilet mit frischer Entenleber in “Cabernet Sauvignon” weinsauce | 31,00 € | |
| Kleine Lammschulter aus dem Ofen | 32,00 € | |
| Kalbsrumpsteak vom Holzkohlengrill mit in der Glut geröstetem Escalivada-Gemüse | 28,00 € | |
| Cannelloni mit Bratenfüllung an getrüffelter Bechamelsauce | 20,00 € | |
| Mit Fisch und Meeresfrüchten gefüllte Tintenfische nach der Art von Großmutter Flora | 33,00 € | |
| Ragout vom Bauernhähnchen mit Schwarzwurzeln und kleinen Kaisergranaten | 22,00 € | |
| Hummer-Kasserolle | 49,00 € | |
10% MWSt. im Preis enthalten