меню
На пару |
пол-порции | ||
| Мидии на пару | 8,90 € | 13,70 € | (12,45+10%) |
| Сердцевинки на пару | 11,65 € | 17,95 € | (16,32+10%) |
| Осьминог по-галисийски с картофелем конфи | 16,60 € | 25,50 € | (23,18+10%) |
Обжаренные |
пол-порции | ||
| Обжаренные мелкие кальмары | (рыночная цена см.1 стр.) | ||
| Обжаренные морские огурцы | (рыночная цена см.1 стр.) | ||
| Мелкие обжаренные креветки | 18,05 € | 27,75 € | (25,23+10%) |
| Мелкие обжаренные раки | 18,70 € | 28,75 € | (26,14+10%) |
В кляре |
пол-порции | ||
| Кальмары по-римски или по-андалузски | 12,70 € | 19,50 € | (17,73+10%) |
| Пончики из трески | 9,55 € | 14,70 € | (13,36+10%) |
| Жареная рыбная мелочь | 9,30 € | 14,30 € | (13,00+10%) |
| Крокеты из мяса птицы | 7,15 € | 11,00 € | (10,00+10%) |
Запеченные в духовке или на гриле |
пол-порции | ||
| Фаршированные морские ежи со сливками и ароматом трюфеля (шт) | 4,75 € | (4,32+10%) | |
| Морские гребешки по-королевски (2 шт.) | 15,60 € | 24,00 € | (21,82+10%) |
| Королевские гребешки с чесноком и петрушкой (шт.) | 3,95 € | (3,59+10%) | |
| Морские черенки гриль с чесноком и петрушкой | 16,00 € | 19,25 € | (17,50+10%) |
Море и горы / Блюда из даров моря и гор |
пол-порции | ||
| Кантабрийские анчоусы домашнего засола | 11,60 € | 17,80 € | (16,18+10%) |
| Иберийская ветчина высшего сорта (5 звезд) Faustino Lafuentе | 18,15 € | 27,50 € | (25,00+10%) |
| Морские улитки с уксусным соусом | 12,50 € | 18,90 € | (17,18+10%) |
| Мелкие венерки по-моряцки | 12,85 € | 19,75 € | (17,95+10%) |
| Улитки «а ла льяуна» с измельченной зеленью | 9,75 € | 15,00 € | (13,64+10%) |
| пол-порции | |||
| Салат «Эль Труль» (эскариоль, кончанчик салата, эндивий, сладкий перец, помидор, молодой лук, оливки, спаржа и анчоус) |
17,00 € | (15,45+10%) | |
| Брусочки фуа-гра с кальвадосом карамелизованные с яблочным пюре | 14,15 € | 21,75 € | (19,77+10%) |
| Рыбацкий суп и тартар из даров моря | 12,50 € | 18,80 € | (17,09+10%) |
| Запеченные овощи с томленым картофелем | 10,30 € | 15,85 € | (14,41+10%) |
| пол-порции | |||
| Полдюжины живых устриц | 14,15 € | 21,75 € | (19,77+10%) |
| Устрицы «Наполеон» из Риа-де-Ароуса (шт) | 7,80 € | (7,09+10%) | |
| ½ дюжина морских петушков из Галисии | 15,50 € | 23,50 € | (21,36+10%) |
| Кантабрийские морские уточки (100г) | 28,60 € | (26,00+10%) | |
| Большой морской краб (100г) | 3,75 € | (3,41+10%) |
| Лангуст из Средиземного моря | (рыночная цена см.1 стр.) | |
| Жареные креветки из Бланеса | (рыночная цена см.1 стр.) | |
| Морские раки из Порт-де-ла-Сельва | (рыночная цена см.1 стр.) | |
| Ассорти из жареных на сковороде морепродуктов и ½ омара | 64,50 € | (58,64+10%) |
| Ассорти-гриль из рыбы, морепродуктов и ½ омара | 68,00 € | (61,82+10%) |
| Паэлья по-рыбацки с мидиями, креветками и норвежскими омарами | 19,40 € | (17,64+10%) |
| Черный рис в стиле Емпорда, с маленькими кальмарчиками и морскими раками | 18,50 € | (16,82+10%) |
| Традиционный рис в стиле рыбаков Льорета | 18,70 € | (17,00+10%) |
| Росежат из вермишели с кальмаром | 18,00 € | (16,36+10%) |
| Росежат из вермишели с омаром | 28,75 € | (26,14+10%) |
| Свежевыловленная рыба на гриле, в духовке, запеченная в соли или в басском стиле | (рыночная цена см.1 стр.) | |
| Мерлан с печеными перцами, чесноком и другими сезонными овощами | 19,90 € | (18,09+10%) |
| Медальоны из морского черта на углях, запеченные или по-морскому | 25,30 € | (23,00+10%) |
| Филе морского языка, миндальный соус и овощной тимбаль | 22,15 € | (20,14+10%) |
| Филе трески под соусом «муслин» с чесноком и томатная поджарка | 25,50 € | (23,18+10%) |
| Стейк тартар из филе телятины с томатным джемом и луком | 25,50 € | (23,18+10%) |
| Филе жиронской телятины с гусиной печенью с соусом «Каберне Савиньон» | 29,05 € | (26,41+10%) |
| Запеченная баранья лопатка | 29,50 € | (26,82+10%) |
| Антрекот из жиронской телятины на гриле с запеченными в духовке овощами | 25,40 € | (23,09+10%) |
| Каннеллони из жаркого под соусом «Бешамель» с трюфелем | 16,50 € | (15,00+10%) |
| Кальмары, фаршированные рыбой и морепродуктами по- рецепту бабушки Флоры | 29,50 € | (26,82+10%) |
| Небольшая порция мяса деревенского цыпленка с овсяным корнем и мелкими норвежскими омарами |
21,00 € | (19,09+10%) |
| Омар в горшочке | 41,20 € | (37,45+10%) |