Основное меню - Ресторан Эль Труль (El Trull)

меню

Основное меню

Основное меню

Небольшие закуски

На пару
 пол-порции    
Мидии на пару 8,90 € 13,70 € (12,45+10%)
Сердцевинки на пару 11,65 € 17,95 € (16,32+10%)
Осьминог по-галисийски с картофелем конфи 16,60 € 25,50 € (23,18+10%)
Обжаренные
 пол-порции    
Обжаренные мелкие кальмары (рыночная цена см.1 стр.)
Обжаренные морские огурцы (рыночная цена см.1 стр.)
Мелкие обжаренные креветки 18,05 € 27,75 € (25,23+10%)
Мелкие обжаренные раки 18,70 € 28,75 € (26,14+10%)
В кляре
 пол-порции    
Кальмары по-римски или по-андалузски 12,70 € 19,50 € (17,73+10%)
Пончики из трески 9,55 € 14,70 € (13,36+10%)
Жареная рыбная мелочь 9,30 € 14,30 € (13,00+10%)
Крокеты из мяса птицы 7,15 € 11,00 € (10,00+10%)
Запеченные в духовке или на гриле
 пол-порции    
Фаршированные морские ежи со сливками и ароматом трюфеля (шт)   4,75 € (4,32+10%)
Морские гребешки по-королевски (2 шт.) 15,60 € 24,00 € (21,82+10%)
Королевские гребешки с чесноком и петрушкой (шт.)   3,95 € (3,59+10%)
Морские черенки гриль с чесноком и петрушкой 16,00 € 19,25 € (17,50+10%)
Море и горы / Блюда из даров моря и гор
 пол-порции    
Кантабрийские анчоусы домашнего засола 11,60 € 17,80 € (16,18+10%)
Иберийская ветчина высшего сорта (5 звезд) Faustino Lafuentе 18,15 € 27,50 € (25,00+10%)
Морские улитки с уксусным соусом 12,50 € 18,90 € (17,18+10%)
Мелкие венерки по-моряцки 12,85 € 19,75 € (17,95+10%)
Улитки «а ла льяуна» с измельченной зеленью 9,75 € 15,00 € (13,64+10%)

Закуски

  пол-порции    
Салат «Эль Труль»
(эскариоль, кончанчик салата, эндивий, сладкий перец, помидор, молодой лук, оливки, спаржа и анчоус)		   17,00 €  (15,45+10%)
Брусочки фуа-гра с кальвадосом карамелизованные с яблочным пюре 14,15 € 21,75 € (19,77+10%)
Рыбацкий суп и тартар из даров моря 12,50 € 18,80 € (17,09+10%)
Запеченные овощи с томленым картофелем 10,30 € 15,85 € (14,41+10%)

Морепродукты из риа-д’Ароуса

  пол-порции    
Полдюжины живых устриц 14,15 € 21,75 €  (19,77+10%)
Устрицы «Наполеон» из Риа-де-Ароуса (шт)   7,80 € (7,09+10%)
½ дюжина морских петушков из Галисии 15,50 € 23,50 € (21,36+10%)
Кантабрийские морские уточки (100г)   28,60 € (26,00+10%)
Большой морской краб (100г)   3,75 € (3,41+10%)

Местные морепродукты

Лангуст из Средиземного моря (рыночная цена см.1 стр.)
Жареные креветки из Бланеса (рыночная цена см.1 стр.)
Морские раки из Порт-де-ла-Сельва (рыночная цена см.1 стр.)
Ассорти из жареных на сковороде морепродуктов и ½ омара 64,50 € (58,64+10%)
Ассорти-гриль из рыбы, морепродуктов и ½ омара 68,00 € (61,82+10%)

Рисовые блюда и россежат

Паэлья по-рыбацки с мидиями, креветками и норвежскими омарами 19,40 € (17,64+10%)
Черный рис в стиле Емпорда, с маленькими кальмарчиками и морскими раками 18,50 € (16,82+10%)
Традиционный рис в стиле рыбаков Льорета 18,70 € (17,00+10%)
Росежат из вермишели с кальмаром 18,00 € (16,36+10%)
Росежат из вермишели с омаром 28,75 € (26,14+10%)

Рыбные Блюда

Свежевыловленная рыба на гриле, в духовке, запеченная в соли или в басском стиле (рыночная цена см.1 стр.)
Мерлан с печеными перцами, чесноком и другими сезонными овощами 19,90 € (18,09+10%)
Медальоны из морского черта на углях, запеченные или по-морскому 25,30 € (23,00+10%)
Филе морского языка, миндальный соус и овощной тимбаль 22,15 € (20,14+10%)
Филе трески под соусом «муслин» с чесноком и томатная поджарка 25,50 € (23,18+10%)

Мясные Блюда

Стейк тартар из филе телятины с томатным джемом и луком 25,50 € (23,18+10%)
Филе жиронской телятины с гусиной печенью с соусом «Каберне Савиньон» 29,05 € (26,41+10%)
Запеченная баранья лопатка 29,50 € (26,82+10%)
Антрекот из жиронской телятины на гриле с запеченными в духовке овощами 25,40 € (23,09+10%)

Жареные и тушеные блюда

Каннеллони из жаркого под соусом «Бешамель» с трюфелем 16,50 € (15,00+10%)
Кальмары, фаршированные рыбой и морепродуктами по- рецепту бабушки Флоры 29,50 € (26,82+10%)
Небольшая порция мяса деревенского цыпленка
с овсяным корнем и мелкими норвежскими омарами		 21,00 € (19,09+10%)
Омар в горшочке 41,20 € (37,45+10%)