меню
На пару |
пол-порции | ||
| Мидии на пару | 11,25 € | 15,00 € | |
| Сердцевинки на пару | 14,25 € | 19,00 € | |
| Осьминог по-галисийски с картофелем конфи | 19,15 € | 25,50 € | |
Обжаренные |
пол-порции | ||
| Обжаренные мелкие кальмары | (рыночная цена см.1 стр.) | ||
| Обжаренные морские огурцы | (рыночная цена см.1 стр.) | ||
| Мелкие обжаренные креветки | 22,50 € | 30,00 € | |
| Мелкие обжаренные раки | 24,75 € | 33,00 € | |
В кляре |
пол-порции | ||
| Кальмары по-римски или по-андалузски | 15,75 € | 21,00 € | |
| Пончики из трески | 12,00 € | 16,00 € | |
| Жареная рыбная мелочь | 11,65 € | 15,50 € | |
| Крокеты из мяса птицы | 9,00 € | 12,00 € | |
Запеченные в духовке или на гриле |
пол-порции | ||
| Фаршированные морские ежи со сливками и ароматом трюфеля (шт) | 5,25 € | ||
| Морские гребешки по-королевски (2 шт.) | 19,80 € | 26,40 € | |
| Королевские гребешки с чесноком и петрушкой (шт.) | 3,25 € | 4,35 € | |
| Морские черенки гриль с чесноком и петрушкой | 15,00 € | 20,00 € | |
Море и горы / Блюда из даров моря и гор |
пол-порции | ||
| Кантабрийские анчоусы домашнего засола | 13,50 € | 18,00 € | |
| Иберийская ветчина высшего сорта (5 звезд) Faustino Lafuentе | 22,50 € | 30,00 € | |
| Морские улитки с уксусным соусом | 15,00 € | 20,00 € | |
| Мелкие венерки по-моряцки | 15,00 € | 20,00 € | |
| пол-порции | |||
| Салат «Эль Труль» (эскариоль, кончанчик салата, эндивий, сладкий перец, помидор, молодой лук, оливки, спаржа и анчоус) |
15,00 € | 20,00 € | |
| Брусочки фуа-гра с кальвадосом карамелизованные с яблочным пюре | 17,25 € | 23,00 € | |
| Рыбацкий суп и тартар из даров моря | 15,00 € | 20,00 € | |
| Запеченные овощи с томленым картофелем | 15,00 € | 20,00 € | |
| пол-порции | |||
| Полдюжины живых устриц | 18,00 € | 24,00 € | |
| Устрицы «Наполеон» из Риа-де-Ароуса (шт) | На заказ (рыночная цена см.1 стр.) | ||
| ½ дюжина морских петушков из Галисии | На заказ (рыночная цена см.1 стр.) | ||
| Кантабрийские морские уточки (100г) | На заказ (рыночная цена см.1 стр.) | ||
| Большой морской краб (100г) | На заказ (рыночная цена см.1 стр.) | ||
| Лангуст из Средиземного моря | (рыночная цена см.1 стр.) | |
| Жареные креветки из Бланеса | (рыночная цена см.1 стр.) | |
| Морские раки из Порт-де-ла-Сельва | (рыночная цена см.1 стр.) | |
| Ассорти из жареных на сковороде морепродуктов и ½ омара | (рыночная цена см.1 стр.) | |
| Ассорти-гриль из рыбы, морепродуктов и ½ омара | (рыночная цена см.1 стр.) | |
| Паэлья по-рыбацки с мидиями, креветками и норвежскими омарами | 24,50 € | |
| Черный рис в стиле Емпорда, с маленькими кальмарчиками и морскими раками | 24,50 € | |
| Традиционный рис в стиле рыбаков Льорета | 23,50 € | |
| Росежат из вермишели с кальмаром | 22,00 € | |
| Росежат из вермишели с омаром | 35,00 € | |
| Свежевыловленная рыба на гриле, в духовке, запеченная в соли или в басском стиле | (рыночная цена см.1 стр.) | |
| Мерлан с печеными перцами, чесноком и другими сезонными овощами | 25,00 € | |
| Медальоны из морского черта на углях, запеченные или по-морскому | 31,50 € | |
| Филе морского языка, миндальный соус и овощной тимбаль | 25,00 € | |
| Филе трески под соусом «муслин» с чесноком и томатная поджарка | 28,00 € | |
| Стейк тартар из филе телятины с томатным джемом и луком | 27,50 € | |
| Филе жиронской телятины с гусиной печенью с соусом «Каберне Савиньон» | 31,00 € | |
| Запеченная баранья лопатка | 32,00 € | |
| Антрекот из жиронской телятины на гриле с запеченными в духовке овощами | 28,00 € | |
| Каннеллони из жаркого под соусом «Бешамель» с трюфелем | 20,00 € | |
| Кальмары, фаршированные рыбой и морепродуктами по- рецепту бабушки Флоры | 33,00 € | |
| Небольшая порция мяса деревенского цыпленка с овсяным корнем и мелкими норвежскими омарами |
22,00 € | |
| Омар в горшочке | 49,00 € | |
Цена c НДС