Carta fixa

Al vapor	½ ració
Musclos al vapor	12,35 €	16,50 €
Escopinyes al vapor	(preu segons mercat)
Pop a la gallega amb patates confitades	21,00 €	27,00 €
Els saltejats	½ ració
Calamarsets saltats	(preu segons mercat)
Espardenyes saltades	(preu segons mercat)
Gambes petites saltades	24,75 €	32,00 €
Escamarlans petits saltats	26,75 €	35,00 €
Els arrebossats	½ ració
Calamarsos a la romana o l’andalusa	17,00 €	23,00 €
Bunyols de bacallà	13,00 €	17,50 €
Morralla de les nostres llotges	12,50 €	16,50 €
Croquetes d’au	10,00 €	13,50 €
Al forn o a la planxa	½ ració
Garotes tofonades a la crema (unitat)		5,85 €
Vieires a la reina (2 unitats)	21,80 €	29,00 €
Zamburinyes amb all i julivert (unitat)		4,85 €
Navalles a la planxa amb all i julivert	(preu segons mercat)
Mar i muntanya	½ ració
Anxoves artesanes del Cantàbric	14,80 €	19,80 €
Pernil ibèric de gla Faustino Lafuente (5 glans)	22,50 €	30,00 €
Canyailles amb vinagreta	15,00 €	20,00 €
Cloïsses petites a la marinera	(preu segons mercat)

	½ ració
Amanida “El Trull” (escarola, cabdell, endívia, pebrot, tomàquet, ceba tendra, olives, espàrrecs i anxova)	16,50 €	22,00 €
Lingots de foie gras al Calvados caramel·litzats amb compota de poma	19,85 €	26,50 €
Sopa de pescadors amb tàrtar de fruits de mar	16,50 €	22,00 €
Escalivada al caliu amb patata confitada	16,50 €	22,00 €

	½ ració
½ dotzena d’ostres vives	21,00 €	27,00 €
Ostres Napoleons de la Ria d’Arousa (unitat)	Per encàrrec (preu segons mercat)
½ dotzena de cloïsses gallegues vives	Per encàrrec (preu segons mercat)
Percebes del Cantàbric (preu per cada 100 grams)	Per encàrrec (preu segons mercat)
Bou de mar (preu per cada 100 grams)	Per encàrrec (preu segons mercat)

Llagosta del Mediterrani	(preu segons mercat)
Gambes de Blanes a la planxa	(preu segons mercat)
Escamarlans del Port de la Selva oberts	(preu segons mercat)
Mariscada a la planxa amb ½ llamàntol	(preu segons mercat)
Graellada de peix i marisc amb ½ llamàntol	(preu segons mercat)

Paella marinera amb musclos, gambes i escamarlans	26,00 €
Arròs negre de l’Empordà amb sipions i escamarlans	25,00 €
Arròs de l’Art de les platges de Lloret de Mar	26,00 €
Rossejat de fideus amb tallarines de calamar	25,00 €
Rossejat de fideus amb llamàntol	35,00 €

Peix de les nostres llotges (peça sencera) a la sal, al forn, a la brasa o a la donostiarra	(preu segons mercat)
Tronc de lluç amb pebrots i alls escalivats amb verduretes	27,00 €
Medallons de rap a la brasa, al forn o a la marinera	34,50 €
Filets de llenguado amb crema d’ametlles i timbal cruixent d’hortalisses	27,50 €
Llom de bacallà amb mussolina d’alls sobre fons de sofregit de tomàquet	30,00 €

Steak tàrtar de filet de vedella amb confitura de tomàquet i ceba	29,50 €
Filet de vedella amb fetge d’ànec i salsa “Cabernet Sauvignon”	34,00 €
Espatlleta de xai rostida al forn	35,00 €
Entrecot de vedella a la brasa amb escalivada al caliu	30,00 €

Canelons del rostit amb beixamel tofonada	25,00 €
Ragoût de calamars farcits de peix i marisc a l’estil de l’àvia Flora	36,00 €
Platillo de pollastre de masia amb salsafins i escamarlanets	26,00 €
Caldereta de llamàntol	54,00 €

10% IVA inclòs en els preus