Carta fixa

Al vapor	½ ració
Musclos al vapor	11,25 €	15,00 €
Escopinyes al vapor	14,25 €	19,00 €
Pop a la gallega amb patates confitades	19,15 €	25,50 €
Els saltejats	½ ració
Calamarsets saltats	(preu segons mercat)
Espardenyes saltades	(preu segons mercat)
Gambes petites saltades	22,50 €	30,00 €
Escamarlans petits saltats	24,75 €	33,00 €
Els arrebossats	½ ració
Calamarsos a la romana o l’andalusa	15,75 €	21,00 €
Bunyols de bacallà	12,00 €	16,00 €
Morralla de les nostres llotges	11,65 €	15,50 €
Croquetes d’au	9,00 €	12,00 €
Al forn o a la planxa	½ ració
Garotes tofonades a la crema (unitat)		5,25 €
Vieires a la reina (2 unitats)	19,80 €	26,40 €
Zamburinyes amb all i julivert (unitat)	3,25 €	4,35 €
Navalles a la planxa amb all i julivert	15,00 €	20,00 €
Mar i muntanya	½ ració
Anxoves artesanes del Cantàbric	13,50 €	18,00 €
Pernil ibèric de gla Faustino Lafuente (5 glans)	22,50 €	30,00 €
Canyailles amb vinagreta	15,00 €	20,00 €
Cloïsses petites a la marinera	15,00 €	20,00 €

	½ ració
Amanida “El Trull” (escarola, cabdell, endívia, pebrot, tomàquet, ceba tendra, olives, espàrrecs i anxova)	15,00 €	20,00 €
Lingots de foie gras al Calvados caramel·litzats amb compota de poma	17,25 €	23,00 €
Sopa de pescadors amb tàrtar de fruits de mar	15,00 €	20,00 €
Escalivada al caliu amb patata confitada	15,00 €	20,00 €

	½ ració
½ dotzena d’ostres vives	18,00 €	24,00 €
Ostres Napoleons de la Ria d’Arousa (unitat)	Per encàrrec (preu segons mercat)
½ dotzena de cloïsses gallegues vives	Per encàrrec (preu segons mercat)
Percebes del Cantàbric (preu per cada 100 grams)	Per encàrrec (preu segons mercat)
Bou de mar (preu per cada 100 grams)	Per encàrrec (preu segons mercat)

Llagosta del Mediterrani	(preu segons mercat)
Gambes de Blanes a la planxa	(preu segons mercat)
Escamarlans del Port de la Selva oberts	(preu segons mercat)
Mariscada a la planxa amb ½ llamàntol	(preu segons mercat)
Graellada de peix i marisc amb ½ llamàntol	(preu segons mercat)

Paella marinera amb musclos, gambes i escamarlans	24,50 €
Arròs negre de l’Empordà amb sipions i escamarlans	24,50 €
Arròs de l’Art de les platges de Lloret de Mar	23,50 €
Rossejat de fideus amb tallarines de calamar	22,00 €
Rossejat de fideus amb llamàntol	35,00 €

Peix de les nostres llotges (peça sencera) a la sal, al forn, a la brasa o a la donostiarra	(preu segons mercat)
Tronc de lluç amb pebrots i alls escalivats amb verduretes	25,00 €
Medallons de rap a la brasa, al forn o a la marinera	31,50 €
Filets de llenguado amb crema d’ametlles i timbal cruixent d’hortalisses	25,00 €
Llom de bacallà amb mussolina d’alls sobre fons de sofregit de tomàquet	28,00 €

Steak tàrtar de filet de vedella amb confitura de tomàquet i ceba	27,50 €
Filet de vedella amb fetge d’ànec i salsa “Cabernet Sauvignon”	31,00 €
Espatlleta de xai rostida al forn	32,00 €
Entrecot de vedella a la brasa amb escalivada al caliu	28,00 €

Canelons del rostit amb beixamel tofonada	20,00 €
Ragoût de calamars farcits de peix i marisc a l’estil de l’àvia Flora	33,00 €
Platillo de pollastre de masia amb salsafins i escamarlanets	22,00 €
Caldereta de llamàntol	49,00 €

10% IVA inclòs en els preus