Menus
Vapeur |
½ ration | ||
| Moules vapeur | 8,90 € | 13,70 € | (12,45+10%) |
| Coques vapeur | 11,65 € | 17,95 € | (16,32+10%) |
| Poulpe à la galicienne et pommes de terres confites | 16,60 € | 25,50 € | (23,18+10%) |
Les poêlées |
½ ration | ||
| Encornets poêlés | (prix selon arrivages) | ||
| Bêches de mer poêlées | (prix selon arrivages) | ||
| Petites crevettes poêlées | 18,05 € | 27,75 € | (25,23+10%) |
| Petites langoustines poêlées | 18,70 € | 28,75 € | (26,14+10%) |
Les délices panés |
½ ration | ||
| Calmars à la romaine ou à l’andalouse | 12,70 € | 19,50 € | (17,73+10%) |
| Beignets de cabillaud | 9,55 € | 14,70 € | (13,36+10%) |
| Petits poissons de la criée | 9,30 € | 14,30 € | (13,00+10%) |
| Croquettes de volaille | 7,15 € | 11,00 € | (10,00+10%) |
Au four ou à la plancha |
½ ration | ||
| Oursins farcis en crème truffée (unité) | 4,75 € | (4,32+10%) | |
| Coquilles Saint-Jacques à la reine (2 unités) | 15,60 € | 24,00 € | (21,82+10%) |
| Pétoncles ail et persil (unité) | 3,95 € | (3,59+10%) | |
| Couteaux grillés en persillade | 16,00 € | 19,25 € | (17,50+10%) |
Mer et montagne |
½ ration | ||
| Filets d’anchois traditionnels de la mer Cantabrique | 11,60 € | 17,80 € | (16,18+10%) |
| Jambon iberique de gland Faustino Lafuente | 18,15 € | 27,50 € | (25,00+10%) |
| Bigorneaux pointus à la vinaigrette | 12,50 € | 18,90 € | (17,18+10%) |
| Petites palourdes à la marinière | 12,85 € | 19,75 € | (17,95+10%) |
| Escargots a la llauna et sa sauce maison | 9,75 € | 15,00 € | (13,64+10%) |
| ½ ration | |||
| Salade «El Trull» (scarole, chou, endive, poivron, tomate, oignon nouveau, olives, asperges et anchois) |
17,00 € | (15,45+10%) | |
| Lingots de foie gras au calvados caramélisés et compote aux pommes | 14,15 € | 21,75 € | (19,77+10%) |
| Soupe du pêcheur et tartare de fruits de mer | 12,50 € | 18,80 € | (17,09+10%) |
| Légumes grillés sur la braise et pomme de terre confite | 10,30 € | 15,85 € | (14,41+10%) |
| ½ ration | |||
| ½ douzaine d’huîtres vivantes | 14,15 € | 21,75 € | (19,77+10%) |
| Huîtres Napoléon de la Ria d’Arosa (l’unité) | 7,80 € | (7,09+10%) | |
| ½ douzaine de palourdes galiciennes | 15,50 € | 23,50 € | (21,36+10%) |
| Pousse-pieds du Cantabrique (100 g.) | 28,60 € | (26,00+10%) | |
| Tourteau (100 g.) | 3,75 € | (3,41+10%) |
| Langouste de Méditerranée | (prix selon arrivages) | |
| Crevettes de Blanes sur la plaque | (prix selon arrivages) | |
| Langoustines de Port de la Selva ouvertes | (prix selon arrivages) | |
| Fruits de mer à la plancha avec ½ homard | 64,50 € | (58,64+10%) |
| Grillade de poisson et de fruits de mer avec ½ homard | 68,00 € | (61,82+10%) |
| Paella à la marinière, aux moules, gambas et langoustines | 19,40 € | (17,64+10%) |
| Riz noir humide aux petites seiches et aux langoustines | 18,50 € | (16,82+10%) |
| Riz des pêcheurs à la mode de Lloret de Mar | 18,70 € | (17,00+10%) |
| «Rossejat» de vermicelles aux nouilles de calmar | 18,00 € | (16,36+10%) |
| «Rossejat» de vermicelles au homard | 28,75 € | (26,14+10%) |
| Poisson de la criée (pièce entière) en croûte de sel, à la braise, au four ou à la manière de Donosti | (prix selon arrivages) | |
| Tronçon de colin, ses poivrons étuvés, son ail et ses petits légumes | 19,90 € | (18,09+10%) |
| Médaillons de lotte cuits à la braise, au four ou à la marinière | 25,30 € | (23,00+10%) |
| Filets de sole à la crème d’amandes, timbale de légumes croustillante | 22,15 € | (20,14+10%) |
| Pavé de morue et sa mousseline d’ail sur fond de coulis de tomate | 25,50 € | (23,18+10%) |
| Steak tartare de filet de veau à la confiture de tomate et oignons | 25,50 € | (23,18+10%) |
| Filet de veau au foie de canard, sauce au Cabernet Sauvignon | 29,05 € | (26,41+10%) |
| Petite épaule d’agneau rôtie au four | 29,50 € | (26,82+10%) |
| Entrecôte de veau à la braise et ses légumes étuvés sous la cendre | 25,40 € | (23,09+10%) |
| Cannelloni de rôti à la béchamel truffée | 16,50 € | (15,00+10%) |
| Calamars farcis de poisson et de fruits de mer, à la manière de grand-mère Flora | 29,50 € | (26,82+10%) |
| Assiette de poulet fermier aux salsifis et langoustines | 21,00 € | (19,09+10%) |
| Cassolette de homard | 41,20 € | (37,45+10%) |