меню
Весенний салат (огурец, спаржа, помидоры, молодой лук и редис) *
-или-
Крем из спаржи с нежным картофелем и яйцом пашот **
-или-
Тимбаль из молодой фасоли с брандадой из трески и оливадой
-или-
Кока (лепёшка) из сардин в апельсиновом маринаде с кубиками апельсина и жемчужинами из кабачка
Канеллони с чамфайной и грибами конфи, запеченные под соусом муслин из молодого чеснока **
-или-
Филе мерлузы с нежным апельсиновым кремом и жульен из весенних овощей
-или-
Иберийская свиная щека в соусе из ягод и картофельный гратен
-или-
Паэлья из морепродуктов с креветками, омарами и мидиями / Вегетарианская паэлья с овощами ** (+5,50 евро. Дополнительно)
Флан из творога с абрикосовым соусом
-или-
Волован из слоёного теста с кремом, клубникой и соусом кули
-или-
Заварные палочки с карамельным кремом
-или-
Пирожное из белого шоколада и черешни, с черешневым сорбетом
Конде де Каральт вино белое, розовое или красное - DO Пенедес
Минеральная и натуральная вода (газированные напитки не включены)
Хлеб, намазанный помидором «пан-тумаку»
* Веганские специальные блюда - ** Вегетарианские специальные блюда
Цена 33.50 евро.
Для столов более чем на 6 персон в меню есть надбавка в размере 6.50 € для человека