Vorgesehene Veranstaltung
Menüs
Feingeschnittener marinierter Lachs und Pilze mit Junggemüse-Vinaigrette und Wachteleiern
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Unsere traditionelle Weihnachtssuppe mit Eintopf-Fleischbällchen
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Röllchen mit Bratkapaun vom Bauern mit Scampi, Schalotten und Risoleekartoffeln
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Weihnachtsrolle mit Sahne und Schokolade
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Nougatkonfekt und Waffelröllchen
Preis: 75 € (MWSt. im Preis enthalten)
Oktopus-Carpaccio mit frischem Granatapfel, Zitrusfrüchten und gerösteten Pinienkernen
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Jakobsmuschel-Medaillons, Artischocken und Calçot-Zwiebeln mit Cava-Mousseline und Ibérico-Knuspereien
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Getrüffelte und gratinierte Cannelloni vom Weihnachtsbraten in Cremesauce
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Ananassuppe mit Lakritz-Gelee und Waldbeereneis
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Feingebäck von El Trull
Preis: 65 € (MWSt. im Preis enthalten)
Seespinnen-Röllchen mit Mousseline von Seeigeln der Costa Brava
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Feines Seehechtfilet mit Romesco-Creme und Calçot-Zwiebeln im Tempurateig
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Knuspriges confiertes Ibérico-Spanferkel mit eigener Reduktion und Apfeltürmchen
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Schokoladentexturen: Brownie mit Weiße-Schokolade-Mousse und Minze
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Feingebäck von El Trull
Preis: 75 € (MWSt. im Preis enthalten)
Fischer-Suppe mit Einlage aus Meeresfrüchten
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Artischocken gefüllt mit Fisch und Meeresfrüchten mit Cava-Sauce und Rogen-Reduktion
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Confierte und in Garnatxa-Likörwein geschmorts Lammröllchen mit glasierten Perlzwiebeln
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Feingebäck von El Trull
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El Trull Gebäckspezialitäten
Preis: 65 € (MWSt. im Preis enthalten)
