Weihnachts-Menüs - Restaurant El Trull

Menüs


Weihnachts-Menüs

Weihnachts-Menüs

Reservierungen


Wehinachtsmenü

Carpaccio vom marinierten Lachs an Pilzen mit Gemüse-Vinaigrette und Wachteleiern
-----
Unsere Weihnachtssuppe mit Suppenfleisch-Klößchen
-----
Kapaun vom Bauern gebraten mit Kaisergranaten, Schalotten und Risoleekartoffeln
-----
Weihnachtsrolle mit Sahne und Schokolade
-----
Nougatkonfekt und Waffelröllchen

Preis: 60 € + 10% IVA


Menü am 2. weihnachtstag

Carpaccio vom Kraken mit Tropenfrucht-Vinaigrette
-----
Jakobsmuschel mit Blumenkohlcreme, Foie-gras-Emulsion und Salzsardinen-Kaviar
-----
Getrüffelte und gratinierte Cannelloni vom Weihnachtsbraten in Cremesauce
-----
Xixona-Kuchen-Barren mit Sahne und Karamellcreme
-----
El Trull Gebäckspezialitäten

Preis: 50 € + 10% IVA


Neujahrsmenü

Seespinnen-Röllchen mit Mousseline von Seeigeln der Costa Brava
-----
Feines Seehechtfilet mit Romesco-Creme und Tempura-Calçot-Zwiebeln
-----
Knuspriges konfiertes Ibérico-Spanferkel mit Bratensaft-Reduktion und Apfel-Timbale
-----
Käsekuchen-Halbkugel mit Rosinen und Karamellcreme
-----
El Trull Gebäckspezialitäten

Preis: 60 € + 10% IVA


Dreikönigsmenü

Fischersuppe mit Meeresfrüchten
-----
Artischocken gefüllt mit Fisch und Meeresfrüchten mit Cava-Sauce und Rogen-Reduktion
-----
Lammrouladen confiert und in Grenache-Wein geschmort mit glacierten Zwiebelchen
-----
Dreikönigskuchen
-----
El Trull Gebäckspezialitäten

Preis: 50 € + 10% IVA


Reservierungen