Menüs
Carpaccio vom marinierten Lachs an Pilzen mit Gemüse-Vinaigrette und Wachteleiern
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Unsere Weihnachtssuppe mit Suppenfleisch-Klößchen
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Kapaun vom Bauern gebraten mit Kaisergranaten, Schalotten und Risoleekartoffeln
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Weihnachtsrolle mit Sahne und Schokolade
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Nougatkonfekt und Waffelröllchen
Preis: 75 € (MWSt. im Preis enthalten)
Carpaccio vom Kraken mit Tropenfrucht-Vinaigrette
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Jakobsmuschel mit Blumenkohlcreme, Foie-gras-Emulsion und Salzsardinen-Kaviar
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Getrüffelte und gratinierte Cannelloni vom Weihnachtsbraten in Cremesauce
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Xixona-Kuchen-Barren mit Sahne und Karamellcreme
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El Trull Gebäckspezialitäten
Preis: 65 € (MWSt. im Preis enthalten)
Seespinnen-Röllchen mit Mousseline von Seeigeln der Costa Brava
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Feines Seehechtfilet mit Romesco-Creme und Tempura-Calçot-Zwiebeln
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Knuspriges konfiertes Ibérico-Spanferkel mit Bratensaft-Reduktion und Apfel-Timbale
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Käsekuchen-Halbkugel mit Rosinen und Karamellcreme
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El Trull Gebäckspezialitäten
Preis: 75 € (MWSt. im Preis enthalten)
Fischersuppe mit Meeresfrüchten
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Artischocken gefüllt mit Fisch und Meeresfrüchten mit Cava-Sauce und Rogen-Reduktion
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Lammrouladen confiert und in Grenache-Wein geschmort mit glacierten Zwiebelchen
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Dreikönigskuchen
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El Trull Gebäckspezialitäten
Preis: 65 € (MWSt. im Preis enthalten)