Menú Gourmet - Verbena de Fin de Año
Entrante
Crema suave de marisco con tartar de frutos del mar y reducción de lima y jengibre
Mar o Montaña
Lomo de merluza meloso con esencia de setas de invierno y ligera muselina de salsifíes
- o -
Carrillera ibérica lacada con naranja y miel, cremoso de chirivía y su crujiente
Postre
Semiesfera de chocolate con corazón de fruta de la pasión y crujiente de avellanas
Cafés y mignardises
Uvas de la suerte
Bodega
Conde de Caralt Blanc de Blancs
Macabeu, perellada y xarel.lo – D.O. Penedès
Conde de Caralt Verema Selecc.
Tempranillo, garnatxa y monestrell – D.O. Penedès
Segura Viudas “Aria” Brut Nature
Macabeu, xarel.lo y perellada – D.O. Cava.
Reserva WEB previa
La reserva queda confirmada una vez se haya realizado el pago WEB de la totalidad del Menú.
La elección del menú se servirá para la totalidad de la mesa.
Posibilidad de adaptación de los menús para los alérgenos con previa notificación.
En el caso de anulación, el importe no será reembolsable.
Turnos de reserva: Primer turno a las 20:00 h. / Segundo turno a las 22:00 h.
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95 €
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