Menu Gourmet du Nouvel An
Entrée
Velouté de coquillages avec tartare de fruits de mer et réduction de citron vert et gingembre
Mer ou Montagne
Filet de merlu fondant à l’essence de champignons d’hiver et mousseline légère de salsifis
- ou -
Joue ibérique laquée à l’orange et au miel, crème de panais et son croquant
La douceur
Dôme de chocolat avec cœur de fruit de la passion et noisettes croquantes
Cafés et petits fours
Raisins porte-bonheur
Cave
Conde de Caralt Blanc de Blancs
Macabeu, perellada et xarel.lo – D.O. Penedès
Conde de Caralt Verema Selecc.
Tempranillo, grenache et mourvèdre – A.O.P. Penedès
Segura Viudas “Aria” Brut Nature
Macabeu, xarel.lo et perellada – D.O. Cava.
Sur réservation WEB préalable.
La réservation est confirmée une fois effectué le paiement WEB de l’intégralité du montant du Menu.
Le choix du menu sera servi pour l’ensemble de la table.
Possibilité d'adapter les menus pour les allergènes avec avis préalable.
En cas d’annulation, le paiement ne sera pas remboursable.
Services : Premier service à 20 h / Deuxième service à 22 h
Écrivez-nous via notre formulaire de contact pour vérifier la disponibilité de l’HÉBERGEMENT.
95 €
Una vez hecho el pago recibirás al instante la confirmación y el detalle de la reserva en tu e-mail.
