Menu Gourmet du Nouvel An
Tartare de saumon
sur crémeux de pomme de terre, œuf de caille et croustillant d’olivade
Moelleux de joue de porc ibérique
avec soyeux de pomme rôtie, artichauts confits et croustillant de jambon
Demi-sphère en chocolat
au cœur de fruits rouges et son coulis de fruits
Cafés et mignardises
Raisins de la chance
Cave
Conde de Caralt Blanc de Blancs
Macabeu, perellada et xarel.lo – D.O. Penedès
Conde de Caralt Verema Selecc.
Tempranillo, grenache et mourvèdre – A.O.P. Penedès
Segura Viudas Brut Nature Vintage
Macabeu, xarel.lo et perellada – D.O. Cava.
Sur réservation WEB préalable.
La réservation est confirmée une fois effectué le paiement WEB de l’intégralité du montant du Menu.
Le choix du menu sera servi pour l’ensemble de la table.
Possibilité d'adapter les menus pour les allergènes avec avis préalable.
En cas d’annulation, le paiement ne sera pas remboursable.
Services : Premier service à 20 h / Deuxième service à 22 h
95 €
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