Menu Gourmet Nouvel An
Réveillon du Nouvel An avec DJ et maître cocktaileur
75,00 Prix par personne
Menu
Timbale de tartare aux trois saumons à l’œuf de caille et mayonnaise à l’avocat
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Fondant de porc ibérique sauce au muscat, raisins secs et pignons, et crémeux de pommes de terre
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Demi-sphère au chocolat et café, et sa ganache
Cafés et mignardises
Raisins de la chance
Cocktail d’auteur avec l’équipe de la mixologue Mariona Vilanova
Vins
Conde de Caralt Blanc de Blancs
Macabeu, perellada et xarel.lo – D.O. Penedès
Conde de Caralt Verema Selecc.
Tempranillo, grenache et mourvèdre – A.O.P. Penedès
Segura Viudas “Aria” Brut Nature
Macabeu, xarel.lo et perellada – D.O. Cava.
Sur réservation WEB préalable.
La réservation est confirmée une fois effectué le paiement WEB de l’intégralité du montant du Menu.
Le choix du menu sera servi pour l’ensemble de la table.
Possibilité d'adapter les menus pour les allergènes avec avis préalable
Services : Premier service à 20 h / Deuxième service à 22 h
75,00 Prix par personne
Possibilité d’hébergement
Menu Tradition Nouvel An
Réveillon du Nouvel An avec DJ et maître cocktaileur
140,00 Prix par personne
Menu
Médaillons de noix de Saint-Jacques à la crème de salsifis et croustillants de porc ibérique
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Homard décortiqué à la mousseline au corail sur un parmentier de pommes de terre truffées
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Filet de veau et sa réduction de ratafia, et timbale de « trinxat » (chou, pomme de terre et lard) et ses chips
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Soupe d’ananas à la gelée de reglisse et glace au fruits rouges
Cafés et mignardises
Raisins de la chance
Cocktail d’auteur avec l’équipe de la mixologue Mariona Vilanova
Vins
Conde de Caralt Blanc de Blancs
Macabeu, perellada et xarel.lo – D.O. Penedès
Conde de Caralt Verema Selecc.
Tempranillo, grenache et mourvèdre – A.O.P. Penedès
Segura Viudas “Aria” Brut Nature
Macabeu, xarel.lo et perellada – D.O. Cava.
Sur réservation WEB préalable.
La réservation est confirmée une fois effectué le paiement WEB de l’intégralité du montant du Menu.
Le choix du menu sera servi pour l’ensemble de la table.
Possibilité d'adapter les menus pour les allergènes avec avis préalable
Services : Premier service à 20 h / Deuxième service à 22 h
140,00 Prix par personne
Possibilité d’hébergement
Cotillons + Cocktail
Réveillon du Nouvel An avec DJ et maître cocktaileur
25,00 Prix par personne
Cotillons
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Cocktail d’auteur avec l’équipe de la mixologue Mariona Vilanova
Sur réservation WEB préalable.
Entrée à partir de 23:30h
25,00 Prix par personne
Possibilité d’hébergement