Événement vedette
Menus
Salade « El Trull » (scarole, cœur de laitue, endive, poivron, tomate, oignon frais, olives, asperges et anchois) 25,00
Coca de saumon mariné aux champignons, vinaigrette de légumes et œufs de caille 25,00
Jambon ibérique de bellota Faustino Lafuente (5 glands) – A.O. Guijuelo 37,00
Lingots de foie gras au Calvados caramélisés avec compote de pommes 30,00
Notre escudella de Noël et ses boulettes à partir de viance de pot-au-feu 25,00
Roulés de pieds de porc aux noix de Saint-Jacques, crème d’épinards et calçots en tempura 33,00
Carpaccio de thon Balfegó à l’huile de romarin, mayonnaise à l’avocat et œuf de caille poché 35,00
Soupe du pêcheur avec fruits de mer de choix 25,00
Artichauts farcis au poisson et fruits de mer, sauce au cava et réduction de corail 32,00
Cannelloni d’araignée de mer (txangurro) à la mousseline d'oursins 32,00
Cannellonis de viande rôtie et aux truffes, gratinés, en sauce à la crème 27,00
Homard décortiqué avec mousseline de corail sur purée de pomme de terre truffée 50,00
Paella marinière aux moules, gambas et langoustines 30,00
Rossejat au homard 40,00
Riz onctueux aux champignons et petits légumes* 30,00
Langouste de Méditerranée (prix par kg) 190,00
½ Douzaine d'huîtres de Cantabrie 35,00
Couteaux grillés à l'ail et au persil 35,00
Pétoncles noirs à la reine (6 pièces/portion) 35,00
Concombre de mer frits ou grillé 100,00
Oursins truffés à la crème (4 pièces/portion) 36,00
Langoustines de Port de la Selva ouvertes (Prix selon marché)
Gambas de Blanes à la plancha (Prix selon marché)
Grillade de poissons et fruits de mer avec ½ homard 110,00
(1 gamba, 1 langoustine, 1 crevette géante, 1 couteau, 1 darne de lotte, 1 tranche de merlu, 1 calmar, 2 palourdes et ½ homard)
Ragoût de homard 65,00
Plateau de fruits de mer grillés avec ½ homard 120,00
(2 gambas, 2 langoustines, 2 crevettes géantes, 2 couteaux, 1 calmar, 2 palourdes et ½ homard)
Poisson sauvage du littoral (prix au 100 g)
(Bar 15,00 - Daurade royale 13,00 - Turbot 13,00 - Denti 15,00 - Rascasse rouge 15,00 - Saint-Pierre 15,00 - Dorade rose 12,00 - Barbue 13,00 - Pagre 13,00 - Pageot 13,00)
Médaillons de lotte à la braise, au four ou à la marinière 40,00
Dos de cabillaud avec mousseline d'ail sur compotée de tomate en sofrito 35,00
Tronçon de merlu avec poivrons et ail rôtis et petits légumes 30,00
Médaillons de thon avec réduction de muscat 42,00
Roulés de chapon fermier rôti avec langoustines, échalotes et pommes rissolées 30,00
Filet de bœuf sauce « Cabernet Sauvignon » 35,00
Épaule d'agneau de lait rôtie au four 44,00
Cochon de lait ibérique confit et croustillant au chutney de mangue 27,00
Crêpes Suzette au Cointreau 15,00
Mille-feuille à la crème, pomme et glace à la vanille 12,00
Florentine, mousse de caillé et crème au caramel 12,00
Sorbet au mojito 9,00
Textures de chocolat : Brownie et mousse de chocolat blanc à la menthe 12,00
Soupe d’ananas, gelée de réglisse et glace aux fruits des bois 12,00
Coupe de confiture de fraise, fruit et glace à la mangue 12,00
Coulant de chocolat, glace aux litchis et framboises 12,00
Caillé de Fonteta au miel 12,00
* Plat adapté aux végétariens
