Silvester-Traditionsmenü

Menü
Jakobsmuschel-Medaillons mit Haferwurzelcreme und knusprigem Ibérico-Schinken
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Geschälter Hummer mit Hummerrogen-Mousseline auf getrüffeltem Kartoffel-Parmentier
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Kalbsfilet mit leichter Kräuterlikör-Reduktion, Kartoffel-Kohl-Türmchen und Chips
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Ananassuppe mit Lakritzgelee und Rote-Früchte-Eis

Kaffee und Petit Fours
Glücksweintrauben
Signature-Cocktail mit dem Team der Bartenderin Mariona Vilanova

Weinkeller
Conde de Caralt Blanc de Blancs
Macabeu, perellada und xarel.lo – D.O. Penedès

Conde de Caralt Verema Selecc.
Ull de llebre, garnatxa und monestrell – D.O. Penedès

Segura Viudas “Aria” Brut Nature
Macabeu, xarel.lo und perellada – D.O. Cava.


Reservierung auf der Website.
Die Reservierung wird bestätigt, sobald die Bezahlung des gesamten Menüs über die Website erfolgt ist.
Das ausgewählte Menü wird für den kompletten Tisch serviert.
Bei vorheriger Benachrichtigung können die Menüs für Allergiker angepasst werden.
Schichten der Tischreservierungen: Erste Schicht der Tischreservierung um 20.00 Uhr. Zweite Schicht der Tischreservierung um 22.00 Uhr.

140 €

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