Silvester-Traditionsmenü
Vorspeise
Karamellisierter Foie-gras-Barren mit Calvados und Apfelkompott
Das Meer
Geschälter Hummer mit Hummerrogen-Mousseline auf getrüffelter Kartoffelcreme
Die Berge
Kalbsfilet mit Café de Paris Sauce und gratiniertem Kartoffel-Süßkartoffel-Millefeuille
Süßes
Zitrusfrüchtecreme mit Mandarinensorbet und Knusprigem von Mandeln und Honig
Kaffee und Petit Fours
Glücksweintrauben
Weinkeller
Conde de Caralt Blanc de Blancs
Macabeu, perellada und xarel.lo – D.O. Penedès
Conde de Caralt Verema Selecc.
Ull de llebre, garnatxa und monestrell – D.O. Penedès
Segura Viudas “Aria” Brut Nature
Macabeu, xarel.lo und perellada – D.O. Cava.
Reservierung auf der Website.
Die Reservierung wird bestätigt, sobald die Bezahlung des gesamten Menüs über die Website erfolgt ist.
Das ausgewählte Menü wird für den kompletten Tisch serviert.
Bei vorheriger Benachrichtigung können die Menüs für Allergiker angepasst werden.
Im Falle einer Stornierung wird der Betrag nicht zurückerstattet.
Schichten der Tischreservierungen: Erste Schicht der Tischreservierung um 20.00 Uhr. Zweite Schicht der Tischreservierung um 22.00 Uhr.
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155 €
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