Menu Tradition Nouvel An
Menu
Lingot de foie gras au calvados et compote de pomme caramélisé
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Homard décortiqué à la mousseline de corail sur parmentier de pommes de terre truffées
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Filet de veau sauce Café de Paris, corbeille de petits légumes et œuf de caille
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Coulis de mandarines et sorbet au Marc de Cava
Cafés et mignardises
Raisins de la chance
Cocktail d’auteur avec l’équipe de la mixologue Mariona Vilanova
Vins
Conde de Caralt Blanc de Blancs
Macabeu, perellada et xarel.lo – D.O. Penedès
Conde de Caralt Verema Selecc.
Tempranillo, grenache et mourvèdre – A.O.P. Penedès
Segura Viudas “Aria” Brut Nature
Macabeu, xarel.lo et perellada – D.O. Cava.
Sur réservation WEB préalable.
La réservation est confirmée une fois effectué le paiement WEB de l’intégralité du montant du Menu.
Le choix du menu sera servi pour l’ensemble de la table.
Possibilité d'adapter les menus pour les allergènes avec avis préalable.
En cas d’annulation, le paiement ne sera pas remboursable.
Services : Premier service à 20 h / Deuxième service à 22 h
155 €
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