Menu Tradition du Nouvel An
Entrée
Lingot de foie-gras au Calvados caramélisé avec compote de pommes.
La Mer
Homard décortiqué avec mousseline de son corail sur crème de pommes de terre truffée.
La montagne
Filet de bœuf sauce Café de Paris, millefeuille de pommes de terre et gratin de patates douces.
La douceur
Crème d'agrumes avec sorbet mandarine et croquant aux amandes et miel
Cafés et mignardises
Raisins porte-bonheur
Vins
Conde de Caralt Blanc de Blancs
Macabeu, perellada et xarel.lo – D.O. Penedès
Conde de Caralt Verema Selecc.
Tempranillo, grenache et mourvèdre – A.O.P. Penedès
Segura Viudas “Aria” Brut Nature
Macabeu, xarel.lo et perellada – D.O. Cava.
Sur réservation WEB préalable.
La réservation est confirmée une fois effectué le paiement WEB de l’intégralité du montant du Menu.
Le choix du menu sera servi pour l’ensemble de la table.
Possibilité d'adapter les menus pour les allergènes avec avis préalable.
En cas d’annulation, le paiement ne sera pas remboursable.
Services : Premier service à 20 h / Deuxième service à 22 h
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155 €
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