Menu Tradition Nouvel An

Menu
Pain coca avec thon de Balfegó à la flamme, vinaigrette à la grenade et velouté de courge
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Homard décortiqué avec mousseline de son corail sur Parmentier de pommes de terre truffée
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Filet de veau au Cabernet Sauvignon avec timbale onctueuse de pomme confite
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Mousse au citron avec sorbet à l’orange sanguine et caramel

Cafés et mignardises
Raisins porte-bonheur
Cocktail d’auteur avec maître cocktaileur

Vins
Conde de Caralt Blanc de Blancs
Macabeu, perellada et xarel.lo – D.O. Penedès

Conde de Caralt Verema Selecc.
Ull de llebre, garnatxa et monestrell – D.O. Penedès

Segura Viudas “Aria” Brut Nature
Macabeu, xarel.lo et perellada – D.O. Cava.


Sur réservation WEB préalable.
La réservation est confirmée une fois effectué le paiement WEB de l’intégralité du montant du Menu.
Le choix du menu sera servi pour l’ensemble de la table.
Possibilité d'adapter les menus pour les allergènes avec avis préalable
Services : Premier service à 20 h / Deuxième service à 22 h
L’évènement est régi selon le protocole en vigueur en raison de la covid-19.
Le montant sera remboursé, dans le cas où en raison de circonstances légales liées à la covid-19, l'événement ne peut avoir lieu. Dans toute autre circonstance, le montant ne sera pas remboursé.

125 €

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