меню
Салат из грибов конфи с бальзамической заправкой из граната и кубиками айвы *
-или-
Крем из тыквы со специями, нутовым хумусом, жареной свеклой и яйцом-пашот **
-или-
Ломтики свиных ножек с изюмом, кедровыми орешками и соевым соусом в мускате
-или-
Хрустящий пирог из маринованного филе лосося, с маринованными осенними овощами
Каннеллони, фаршированные грибами конфи, с трюфельным соусом бешамель гратен **
-или-
Свежая вырезка мерлузы с обжаренным шпинатом, изюмом и кедровыми орешками, с кремом из запеченого молодого чеснока
-или-
Свиная вырезка конфи по-иберийски с соусом из трех видов перца и запеканкой из картофеля и батата
-или-
Паэлья из морепродуктов с креветками, омарами и мидиями / Вегетарианская осенняя паэлья с сезонными овощами ** (+5,50 евро. Дополнительно)
Осенняя фруктовая чаша с муссом из творога, грецкими орехами и розмариновым медом
-или-
Тыквенный пирог со сливочным крем-сыром и кули гренаш
-или-
Карамелизированный яблочный татен, подается с ванильным мороженым собственного приготовления
-или-
Нежная панакота с инжирным джемом с нашего инжирного дерева
Конде де Каральт вино белое, розовое или красное - DO Пенедес
Минеральная и натуральная вода (газированные напитки не включены)
Хлеб, намазанный помидором «пан-тумаку»
* Веганские специальные блюда - ** Вегетарианские специальные блюда
Цена в будни 35.00 - Цена в выходные и праздничные дни 38.00
Для столов более чем на 6 персон в меню есть надбавка в размере 6.50 € для человека