Les primeres guspires
Тартар из лосося с авокадо, огурцом и  сферифицированным манго

Flama de mar
Хек с кремом из цуккини, базиликовым винегретом и засахаренными томатами
- или -
Foguera de terra
Иберийская щека с соусом из зажареных персиков и тимбаль из кускуса и летних овощей

Dolç del solstici
Семифредо из йогурта с сердечками смородины

La màgia de la nit
Пирог Сан-Хуан

Кофе и сладости

Винный погреб …
Конде де Каральт Бланк де Бланкс (макабео, парелада и чарелло) D.O Пенедес
Конде де Каральт Верема селект (заячий глаз, гарнача и монастрель)  D.O. Пенедес
Сегура Виудас «Ария» Брют Натур