Menú Gourmet Verbena de San Juan

Para compartir ...
Esférico de aceituna Gordal
Chupito de gazpacho de fresa del Maresme con toque de albahaca
Canelón de aguacate con tártaro de langostinos con mayonesa de su coral y cítricos
Croquetas de boletus y trompetas con velo de ibérico
Buñuelos de bacalao con alioli suave de tinta de calamar

Mar o Montaña ...
Lomo de merluza en salsa holandesa ahumada con verduritas y arroz salvaje
- o -
Meloso ibérico con salsa suave de mostaza a la antigua y timbal crujiente de escalivada

Con sabor dulce ...
Trifle de chocolate con coulis de moras y mousse de grosella

Cafés e Infusiones
Coca de St. Joan
Cóctel de autora de la bartender Mariona Vilanova

La Bodega …
Conde de Caralt Blanc de Blancs (Macabeo, Parellada y Xarel.lo) - DO Penedès
Conde de Caralt Vendimia Selecc. (Tempranillo, Garnacha y Monestrell) - DO Penedès
Segura Viudas "Aria" Brut Nature (Macabeo, Xarel.lo y Parellada) - DO Cava


Necesaria reserva previa.
La reserva queda confirmada una vez se haya realizado el pago WEB de la totalidad del Menú.
La elección del menú se servirá para la totalidad de la mesa.
Posibilidad de adaptación de los menús para los alérgenos con previa notificación.
No se aceptan cancelaciones con reembolso

75 €

Una vez hecho el pago recibirás al instante la confirmación y el detalle de la reserva en tu e-mail.