Menú Gourmet Verbena de San Juan
Les primeres guspires
Tartar de salmón con aguacate, pepino y esferificación de mango
Flama de mar
Suprema de merluza con cremoso de calabacín, vinagreta de albahaca y tomate confitado
- o -
Foguera de terra
Carrillera ibérica en salsa de melocotón asado y timbal de cuscús de verduritas de verano
Dolç del solstici
Semifrío de yogur con corazón de grosella
La màgia de la nit
Coca de San Juan
Cafés y mignardises
Bodega de verbena
Conde de Caralt Blanc de Blancs (Macabeo, Parellada y Xarel.lo) - DO Penedès
Conde de Caralt Vendimia Selecc. (Tempranillo, Garnacha y Monestrell) - DO Penedès
Segura Viudas "Aria" Brut Nature
Cóctel de verbena
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75 €
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