Menú Gourmet Revetlla de Sant Joan

Per compartir ...
Esfèric d’oliva Gordal
Xarrup de gaspatxo de maduixa del Maresme amb toc d’alfàbrega
Caneló d’alvocat amb tàrtar de llagostins amb maionesa del seu corall i cítrics
Croquetes de ceps i trompetes amb vel d’ibèric
Bunyols de bacallà amb allioli suau de tinta de calamar

La Mar o  La Muntanya ...
Llom de lluç amb salsa holandesa fumada amb verduretes i arròs salvatge
- o -
Melós ibèric amb salsa suau de mostassa a l’antiga i timbal cruixent d’escalivada

Amb gust dolç ...
Trifle de xocolata amb coulis de mores y mousse de grosella

Cafès i infusions
Coca de St. Joan
Còctel d’ autora de la bartender Mariona Vilanova

El Celler ...
Conde de Caralt Blanc de Blancs (Macabeu, Parellada i Xarel.lo) - DO Penedès
Conde de Caralt Verema Selecc. (Ull de llebre, Garnatxa i Monestrell) - DO Penedès
Segura Viudas "Aria"Brut Nature (Macabeu, Xarel.lo i Parellada) -DO Cava


Cal reserva prèvia.
La reserva quedarà confirmada un cop realitzat el pagament WEB de la totalitat del Menú.
L’elecció del menú se servirà per a la totalitat de la taula.
Possibilitat d’adaptació dels menús per a al·lèrgens amb prèvia notificació.
No s'accepten cancel·lacions amb reemborsament

75 €

Un cop fet el pagament rebràs a l'instant la confirmació i el detall de la reserva al teu e-mail.