Menu Gourmet Fête de la Saint-Jean

À Partager...
Sphères d’olive Gordal
Verrine de gaspacho aux fraises du Maresme avec une pointe de basilic
Cannelloni d’avocat au tartare de crevettes à la mayonnaise au corail et aux agrumes
Croquettes aux cèpes et trompettes de la mort avec un voile de jambon ibérique
Beignets de morue à l’aïoli léger à l’encre de calamar

La Mer ou la Montagne...
Filet de colin à la sauce hollandaise fumée aux petits légumes et riz sauvage
- ou -
Fondant de porc ibérique sauce légère à la moutarde à l’ancienne et timbale croustillante d’escalivada (salade de légumes grillés)

Les Douceurs...
Trifle au chocolat au coulis de mûres et mousse de groseilles

Cafés et infusions
Fougasse de la Saint-Jean
Cocktail d’auteur de la mixologue Mariona Vilanova

Les vins…
Conde de Caralt Blanc de Blancs (macabeu, parellada et xarello) - AOP Penedès
Conde de Caralt Verema Selecc. (tempranillo, grenache et mourvèdre) - AOP Penedès
Segura Viudas « Aria » Brut Nature (macabeu, xarello et parellada) - AOP Cava


Réservation à l’avance en ligne.
La réservation sera confirmée après réalisation du paiement en ligne de la totalité du menu.
Le menu choisi sera servi pour la totalité de la table.
Possibilité d’adaptation des menus pour personnes allergiques sur communication préalable.
Les annulations avec remboursement ne sont pas acceptées

75 €

Una vez hecho el pago recibirás al instante la confirmación y el detalle de la reserva en tu e-mail.