Les primeres guspires
Салат из медальонов морского черта с креветкам, жемчужинами из дыни и мятой

Flama de mar
½ лобстера с клубничным гаспачо и его-же сферизацией

Foguera de terra
Филе говядины с редукцией из хересного вина и трюфельный картофельный гратен

Dolç del solstici
Карпаччо из ананаса с кокосовым мороженым и фиалковым желе

La màgia de la nit
Пирог Сан-Хуан

Кофе и сладости

Винный погреб …
Конде де Каральт Бланк де Бланкс (макабео, парелада и чарелло) D.O Пенедес
Конде де Каральт Верема селект (заячий глаз, гарнача и монастрель)  D.O. Пенедес
Сегура Виудас «Ария» Брют Натур

Коктейль «Вербена»